SUPERNAHRUNGSMITTEL AUS PERU
Peru ist eines der 10 artenreichsten Länder der Welt, einschließlich Bereichen mit Amazonas-Regenwald, die 70 % der gesamten Biodiversität des Planeten ausmachen. Wir verwandeln die einzigartige Artenvielfalt Perus sowie beliebte Obstsorten, die in den fruchtbaren Ebenen Perus angebaut werden, in dehydrierte Produkte, die alle natürlichen Aromen, Farben und Nährstoffe bewahren.
NXTDRIED wählt die besten peruanischen Obstfarmen mit global anerkannten Qualitätszertifizierungsvere-
inbarungen aus und bietet den lokalen Landwirten verantwortungsbewusst technische Unterstützung und einen garantierten Verkauf ihrer Ernte.
NACHHALTIGKEIT UND
RÜCKVERFOLGBARKEIT
NXTDRIED hat Vereinbarungen mit lokalen Obstfarmen getroffen, um die peruanische Landwirtschaft zu fördern, die auf verantwortungsvolle und nachhaltige Weise Mehrwert erzeugt. Die Früchte werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, bevor sie zu NXTDRIED verarbeitet werden. Vom Baum bis zur Verpackung in nur 10 Tagen!
NXTDRIED hat die perfekte Kontrolle über das Ergebnis der lokalen Erzeuger, die besten Rohstoffe und eine vollständige Kontrolle der Produktion und Verpackung mit voller Rückverfolgbarkeit.
Aufgrund unserer innovativen Niedertemperaturtechnologie, unserer optimierten Herstellungskette und unseres einzigartigen Geschäftsmodells ist unsere Kohlenstoffbilanz weitaus geringer als bei gefriergetrockneten Früchten aus den Tropen.
FÜHRENDE TECHNOLOGIE
NXTDRIED hat für jede Art von Frischobst maßgeschneiderte Prozesse entwickelt, die die individuellen organoleptischen, ernährungsphysiologischen und physikalischen Eigenschaften optimieren, einschließlich der lizenzierten REV™ Technologie von EnWave als Differenzierungsfaktor. Dank der REV™ Technologie kann NXTDRIED den Feuchtigkeitsgehalt und die Textur vollständig kontrollieren und dabei Nährstoffe und Bioaktivstoffe mit herausragenden sensorischen Ergebnissen bewahren.
Unser Technologie und unser Know-how in puncto Verarbeitung wird vom NXTDRIED Laborteam mit Sitz im peruanischen Cañete und im spanischen Bilbao vorangetrieben, das von einem erfahrenen internationalen Innovationsnetzwerk unterstützt wird.
MEHR ALS GEFRIERGETROCKNET
Die Gefriertrocknung ist seit vielen Jahren der Goldstandard in der Lebensmittelthydratisierung. Der weltweite Umsatz mit gefriergetrockneten Produkten in den Schlüsselsegmenten Zutaten für Snacks, Lebensmittel und Getränke sowie HORECA steigt stetig. Dies wurde durch die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, natürlich schmeckenden Lebensmitteln und Getränken mit Clean-Label-Zutaten und besserem Nährwert angetrieben.
NXTDRIED erzeugt in seinen hochmodernen Verarbeitungsanlagen in Peru Lebensmittel und Zutaten der nächsten Generation, die zu 100 % natürlich sind und die wir als MEHR ALS GEFRIERGETROCKNET (BEYOND FREEZE DRIED) bezeichnen. Die dehydratisierten Produkte von NXTDRIED sind gefriergetrockneten Produkten in Bezug auf den Erhalt der natürlichen Farben, Aromen, Geschmacksstoffe, Nährstoffe und Bioaktivstoffe deutlich überlegen und bieten zudem eine erstaunlich knusprige Textur.
Im Gegensatz zu gefriergetrockneten Produkten bietet NXTDRIED eine vollständige Rückverfolgbarkeit und eine viel geringere Kohlenstoffbilanz in Bezug auf die Verarbeitung und den Transport.
WARUM LOHNT SICH EINE PARTNERSCHAFT MIT NXTDRIED?
- Wir verwenden modernste Konditionierungs- und Dehydratisierungsverfahren einschließlich der REV™-Technologie, um eine neue Generation dehydratisierter Premium-Snacks und -Zutaten zu schaffen.
- Wir stellen Erzeugnisse bereit, die weit über gefriergetrocknete Produkte hinausgehen, was Produktleistung und -innovation, geringe CO2-Bilanz, Nachhaltigkeit und Lieferketten vom Bauernhof bis zum Kunden betrifft.
- Lokale Beschaffung aus Peru: eine große Auswahl an Obstsorten und Spezifikationen mit vollständiger Rückverfolgbarkeit.
- Dank der Laborexpertise von NXTDRIED (Europa und Peru) können wir jedes Produkt in Bezug auf seine organoleptische Leistung, Texturen und Ernährungseigenschaften optimieren.
- NXTDRIED Produkte werden in loser Schüttung oder über zugelassene Co-Packing-Partner geliefert.
- Kontinuierliches NPD-Programm 2021/2022 in Verbindung mit globalen Markterkenntnissen.
- Wir können Produkte auf Ihre Innovationsanforderungen zuschneiden.