SUPERFOODS
de PERU
Perú es uno de los 10 países más diversos del mundo, cuenta con parte de la selva amazónica, que representa el 70% de la biodiversidad total del planeta. Desde NXTDRIED transformamos esta biodiversidad única y las frutas populares de Perú, en productos deshidratados que conservan todo su sabor, color, nutrientes y micronutrientes naturales (vitaminas, antioxidantes, etc).
NXTDRIED elige las mejores fincas frutícolas orgánicas peruanas bajo acuerdos globales de certificación de calidad. Ofrece responsablemente apoyo técnico a los agricultores locales y una venta garantizada de sus cultivos.
SOSTENIBILIDAD Y
TRAZABILIDAD
NXTDRIED establece convenios con granjas frutícolas locales para impulsar la agricultura peruana creando valor de manera responsable y sostenible. La fruta se cosecha hasta el punto óptimo de maduración antes de ser procesada. ¡Del árbol al paquete en 10 días! NXTDRIED tiene perfecto control sobre el resultado del proveedor local, cuenta con la mejor materia prima, un control exhaustivo de la producción y el envasado. Lo que se traduce en una trazabilidad total.
Gracias a nuestra innovadora tecnología de baja temperatura, nuestra cadena de proceso optimizada y nuestro modelo de negocio único, nuestra huella de carbono es mucho menor que la de los procesos de liofilizado.
TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA GENERACIÓN
NXTDRIED ha desarrollado procesos personalizados para cada fruta con el objetivo de optimizar sus características organolépticas, nutricionales y físicas individuales. Incluimos la tecnología con licencia REV™ de EnWave como factor diferencial. La tecnología REV™ permite a NXTDRIED controlar completamente los niveles de humedad y textura, conservando los nutrientes y compuestos bioactivos sin sacrificar el color o el sabor de la fruta. Nuestra tecnología y conocimiento sobre el proceso está impulsado por el equipo de NXTDRIED Lab con sede en Cañete (Perú) y Bilbao (España). NXTDRIED Lab está respaldado por una red internacional de expertos en innovación.
MÁS ALLÁ DEL LIOFILIZADO
La liofilización ha sido el proceso premium en la deshidratación de alimentos durante muchos años. Cuenta con un aumento constante de ventas mundiales en los segmentos de snacks, ingredientes de alimentos, bebidas y en HORECA.
Este crecimiento ha sido impulsado por la demanda de alimentos y bebidas más saludables, de sabor natural con ingredientes de etiqueta limpia. NXTDRIED va más allá y ofrece desde su planta de Perú productos e ingredientes 100% naturales con unas características que van más allá de las especificaciones de los productos liofilizados.
Los productos NXTDRIED son claramente superiores a los liofilizados en cuanto a color, aroma, sabor, nutrientes y bioactivos naturales. Además podemos ofrecer sorprendentes texturas crujientes. A diferencia de los productos liofilizados, NXTDRIED ofrece una trazabilidad total y una huella de carbono mucho menor.
TU MEJOR PARTNER
- Utilizamos procesos de acondicionamiento y deshidratación de última generación, como la tecnología REV ™, para crear una nueva generación de ingredientes y snacks deshidratados Premium.
- Proporcionamos productos con características mucho más allá del liofilizado en términos de rendimiento e innovación del producto, baja huella de carbono, sostenibilidad y cadena de suministro directa de la granja al cliente.
- Abastecimiento local desde Perú: contamos con una amplia selección de variedades y especificaciones de frutas con total trazabilidad.
- La experiencia y know-how de NXTDRIED Lab (Europa y Perú) nos permite optimizar cada producto en términos de rendimiento organoléptico, textura y características nutricionales.
- Los productos NXTDRIED se suministran a granel o en el embalaje aprobado y especificado por el cliente.
- Contamos con programas de NPD continuo 2021/2022 vinculados a conocimientos del mercado global.
- Podemos adaptar los productos a sus necesidades de innovación.