KNOW-HOW
Gracias a NXTDRIED Lab, NXTDRIED ofrece superalimentos con texturas, sabores y valores nutricionales únicos. Con sede en Cañete (Perú) y Bilbao (España) el equipo de NXTDRIED Lab cuenta con el respaldo de una red internacional de expertos en innovación con experiencia global. NXTDRIED Lab brinda soporte clave en:
- Desarrollo de tecnología de proceso avanzada y testeo
- NPD para crear snacks, fracciones, flakes o polvos únicos
- Gestionar y conseguir regulaciones o certificaciones del sector
- Realización de programas NPD con socios y clientes para cumplir especificaciones individuales
- Proyectos colaborativos de I + D en relación a superalimentos y compuestos funcionales
- Testing de productos con consumidores y expertos independientes externos (cualitativos y cuantitativos)
- Análisis de tendencias en el sector de la alimentación saludable, desarrollo de nuevos sabores / ingredientes y alimentos funcionales / nutracéuticos
Tecnología
La deshidratación al vacío con energía radiante (REV ™) es una tecnología patentada de vacío que permite un secado uniforme con un contenido de humedad flexible totalmente imposible en los procesos de liofilizado.
REV ™ es un método de secado suave, adaptable y de baja temperatura que nació en Canadá y que permite mantener el color, el sabor y los nutrientes del producto durante el proceso de secado.
Peru
En NXTDRIED estamos orgullosos de tener acceso a estos increíbles superalimentos y tenemos la capacidad de preservar su valor nutricional, sabor, aroma y color.
Visión
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Sostenilidad
360
La sostenibilidad es una parte integral del ADN de NXTDRIED, ya que entregamos productos frescos orgánicos de origen justo con trazabilidad total, con una baja huella de carbon y con inversiones sustanciales en Perú y en nuestro equipo. Del arbol al cliente en 10 días.