Connaissance
Le laboratoire NXTDRIED est capable de livrer des super-aliments nouvelle génération offrant des textures, des saveurs et des performances nutritionnelles uniques, tout en exploitant les avantages de l’alimentation du futur. Située à Cañete, au Pérou, et à Bilbao, en Espagne, l’équipe de NXTDRIED est soutenue par un réseau d’experts international en innovation offrant une expérience internationale. Le laboratoire NXTDRIED apporte son soutien décisif pour:
- Le développement et la mise à essai de technologies de transformation avancées NXTDRIED
- La conception de produit pour créer des en-cas, des morceaux, des copeaux ou des poudres NXTDRIED uniques
- Les approbations réglementaires et les certificats de conformité aux normes du secteur
- La réalisation de programmes de conception de produit avec les partenaires et les clients selon des spécifications individuelles
- Les projets de R & D collaboratifs pour les super-ingrédients, les composés fonctionnels
- Les tests de produits sensoriels des consommateurs et des experts indépendants extérieurs (qualitatifs et quantitatifs)
- Les analyses de tendances et définition des objectifs futurs d’alimentation saine, nouvelles saveurs/ingrédients et aliments fonctionnels/nutraceuticals
Technologie
La technologie Radiant Energy Vacuum Dehydration (REV™) est une technologie brevetée de micro-ondes et vide qui permet un séchage uniforme, avec un contenu en humidité flexible, impossible à atteindre avec la lyophilisation ou le séchage classiques.
REV™ est une méthode de séchage à basse température d’origine canadienne, douce et adaptable, qui conserve la couleur, la saveur et les nutriments du produit pendant le processus de séchage.
Pérou
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NXTTRIED est fier d’avoir accès à ces excellents superaliments et a également la capacité de préserver toute leur valeur nutritionnelle, leur goût, leur arôme et leur couleur.
APERÇU
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NXTDRIED s’efforce de comprendre les défis auxquels vous êtes confrontés pour vous aider à développer des solutions novatrices qui ajoutent de la valeur réelle à votre entreprise.
DURABILITÉ
SUR 360 º
La durabilité sur 360 º fait partie intégrante de l’ADN de NXTDRIED : nous proposons des produits frais, bio, issus du commerce équitable, avec une traçabilité complète, une transformation et un transport à empreinte carbone réduite avec des investissements substantiels au Pérou dans nos équipes et technologies. Du produit frais jusqu’au paquet en seulement 10 jours.