APERÇU DU SECTEUR DE L’ALIMENTATION ET MÉGA-TENDANCES

Système immunitaire
« Le marché mondial des aliments qui renforcent le système immunitaire devrait atteindre 24,02 milliards de dollars américains en 2023 »

Ingrédients de super-aliments
« Près de neuf Américains sur dix (86 %) aimeraient en savoir plus sur les aliments qui ont des bienfaits sur la santé au-delà de la nutrition, également appelés super-aliments/aliments fonctionnels »

En-cas santé
« La taille du marché mondial des en-cas santé a été évaluée à 78,13 milliards de dollars américains en 2019, et les prévisions sont de 108,11 milliards d’ici à 2026 »

Séchage premium
« Le marché mondial des aliments déshydratés de qualité supérieure devrait atteindre un taux de croissance annuel composé de 5,2 % au cours de la période d’étude (2020 - 2025) »

Bio
« Le secteur des produits bio, dans son ensemble, a dépassé les 250 milliards de chiffre d’affaires en 2020, avec un TCAC de 8 % sur 10 ans. Les ventes devraient dépasser les 300 milliards de dollars américains d’ici à 2024 »

Traçabilité
« Selon de récentes études, jusqu’à 84 % des consommateurs vérifient la provenance de leurs aliments et la manière dont ils ont été transformés »