¿Sabías que la cúrcuma (Curcuma longa) forma parte de la familia del jengibre?
La cúrcuma se ha utilizado en Asia durante siglos y es una parte importante de la medicina Ayurveda y Siddha. Inicialmente se utilizó como tinte y gracias a sus propiedades se convirtió en un verdadero tesoro de la medicina popular.
En Perú su cultivo se realiza en los departamentos de Amazonas, Huánuco, Junín, San Martín, Cusco y Ayacucho. La cúrcuma y Perú combinan muy bien, se puede cultivar durante todo el año. Esto significa que el consumo de cúrcuma no está condicionado por la época del año.
La cúrcuma tiene grandes beneficios pero el primero del que debemos hablar es la presencia de curcumina. La curcumina tiene un poderoso poder antioxidante, que fortalece el sistema inmunológico, repara y previene los daños causados por los radicales libres. La curcumina también tiene grandes cualidades astringentes. La cúrcuma también ayuda a combatir la inflamación y reduce las molestias estomacales. Está recomendado para personas que padecen gastritis, digestiones lentas y falta de apetito. La cúrcuma ayuda con la producción de serotonina, eliminando el estrés y mejorando el estado de ánimo.
Gracias a sus beneficios cardioprotectores, la cúrcuma reduce los triglicéridos y combate el colesterol.
La cúrcuma es un gran superalimento, la mayoría de las veces superado en fama por su hermano cercano, el jengibre. La cúrcuma se suele consumir en forma de polvo deshidratado y la mayoría de las veces se utiliza como especia.
Sin embargo, si buscas una buena cúrcuma con altos niveles de curcumina, asegúrate de no terminar consumiendo la clásica cúrcuma en polvo horneada o secada al aire.
¿POR QUÉ LA CÚRCUMA ES UNO DE LOS SUPERALIMENTOS MÁS SUBESTIMADOS?
La cúrcuma se suele utilizar más como especia que como verdadero superalimento. Muchos consumidores terminan comprando cúrcuma deshidratada mediante métodos poco óptimos y así, solo contiene el 10% de los sorprendentes bioactivos de la cúrcuma fresca.
Si está buscando una cúrcuma verdaderamente poderosa que le dure más de 24 meses en su despensa y aún así no quiere renunciar al verdadero poder de esta increíble raíz, entonces debe asegurarse de terminar ordenando una cúrcuma REVdried.
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¿Cómo podemos obtener el mejor resultado desde las raíces peruanas?
Transformamos la biodiversidad única del Perú, así como las frutas populares cultivadas en las fértiles llanuras del Perú, en productos deshidratados que conservan todos sus sabores, colores y nutrientes naturales. La fruta se cosecha hasta el punto óptimo de maduración antes de ser procesada en NXTDRIED.
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