Saviez-vous que le curcuma (Curcuma longa) fait partie de la famille du gingembre ?
Le curcuma est utilisé en Asie depuis des siècles et constitue un élément important de la médecine ayurvédique et siddha. Initialement utilisé comme colorant, il est devenu grâce à ses propriétés un véritable trésor de la médecine populaire.
Au Pérou, sa culture est réalisée dans les départements d’Amazonas, Huánuco, Junín, San Martín, Cusco et Ayacucho. Le curcuma et le Pérou se marient très bien, on peut le cultiver tout au long de l’année.
Cela signifie que la consommation de curcuma n’est pas conditionnée par la période de l’année. Le curcuma présente de grands avantages, mais le premier dont nous devrions parler est la présence de curcumine. La curcumine possède un puissant pouvoir antioxydant, qui renforce le système immunitaire, répare et prévient les dommages causés par les radicaux libres.
La curcumine possède également de grandes qualités astringentes. Le curcuma aide également à combattre l’inflammation et à réduire les maux d’estomac. Il est recommandé aux personnes souffrant de gastrite, de digestion lente et de manque d’appétit. Le curcuma aide à la production de sérotonine, élimine le stress et améliore l’humeur.
Grâce à ses bienfaits cardioprotecteurs, le curcuma réduit les triglycérides et combat le cholestérol.
Le curcuma est un excellent superaliment, le plus souvent surpassé en popularité par son proche frère, le gingembre. Le curcuma est généralement consommé sous forme de poudre déshydratée et est le plus souvent utilisé comme épice. Cependant, si vous recherchez un bon curcuma avec des niveaux élevés de curcumine, assurez-vous de ne pas consommer la poudre de curcuma classique cuite au four ou séchée à l’air.
POURQUOI LE CURCUMA EST-IL L’UN DES SUPERALIMENTS LES PLUS SOUS-ESTIMÉS ?
Le curcuma est souvent utilisé davantage comme épice que comme véritable superaliment. De nombreux consommateurs finissent par acheter du curcuma déshydraté en utilisant des méthodes sous-optimales et il ne contient donc que 10 % des incroyables bioactifs du curcuma frais.
Si vous recherchez un curcuma vraiment puissant qui durera plus de 24 mois dans votre garde-manger et que vous ne voulez toujours pas renoncer au véritable pouvoir de cette racine incroyable, alors vous devez vous assurer de commander un curcuma séché REV.
Le curcuma séché NXTDRIED REV offre la rétention de nutriments la plus élevée et les saveurs, arômes et couleurs les plus intenses.
Nous disons que nos produits vont au-delà de la lyophilisation. Pourquoi? Eh bien, nous REVdried, nous ne lyophilisons pas. Cela signifie que la technologie est complètement différente, tout comme le produit. Bien que nous fassions également partie d’une gamme d’ingrédients haut de gamme, nos produits conservent plus de nutriments et préservent mieux les saveurs, les couleurs et les arômes exotiques et puissants.
Comment pouvons-nous obtenir le meilleur résultat des racines péruviennes ?
Nous transformons la biodiversité unique du Pérou, ainsi que les fruits populaires cultivés dans les plaines fertiles du Pérou, en produits déshydratés qui conservent toutes leurs saveurs, couleurs et nutriments naturels. Le fruit est récolté à maturité optimale avant d’être transformé chez NXTDRIED.
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