En NXTDRIED invertimos muchos recursos para entender los retos a los que se puede enfrentar una empresa de la industria alimentaria e intentamos ayudarte a desarrollar soluciones innovadoras que aportarán valor real a tu negocio y mantendrán tu modelo de negocio no sólo actualizado sino liderando el camino hacia la innovación.
La comida es una parte vital de nuestras vidas y evoluciona constantemente para reflejar nuestros gustos, estilos de vida e inquietudes. A medida que se acerca el año 2030, la industria alimentaria está experimentando una transformación nada menos que espectacular. Imagínate un plato personalizado según las necesidades de tu ADN y un banquete virtual en el metaverso. ¿Puede ser así como se presenta el futuro panorama culinario del mañana? Pues aquí en NXTDRIED creemos que sí!
Lo que comemos no será sólo un sustento sino una aventura que despierte los sentidos y desafíe nuestras nociones.
1. PLANT BASED
Para 2030, la revolución plant based se habrá extendido por todo el mundo, cambiando nuestras dietas y la industria alimentaria en general. Ante la creciente preocupación por la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental, los alimentos de origen vegetal se convertirán en la nueva norma.
Veremos alternativas a plant based para todo tipo de alimentos, desde filetes hasta mariscos. La carne cultivada en laboratorio y las proteínas cultivadas dejarán su huella, reduciendo el impacto ambiental de la ganadería tradicional.
2. NUTRICIÓN PERSONALIZADA
La nutrición a medida ocupará un lugar central, y las personas recibirán planes de alimentación personalizados según su genética, su estilo de vida y sus objetivos. Los avances en las pruebas de ADN y el análisis de datos permitirán determinar exactamente qué alimentos funcionan mejor para cada persona.
Imagina recibir un plan de alimentación diario que no sólo satisfaga tus necesidades nutricionales sino que también se ajuste a tus preferencias culinarias. Estamos seguros de que los servicios de entrega de alimentos utilizarán inteligencia artificial para seleccionar menús que optimicen su salud y al mismo tiempo satisfagan sus antojos.
3. TECNOLOGÍA
La experiencia gastronómica en 2030 será definitivamente mucho más tecnológica. La realidad aumentada (AR) y la realidad virtual (VR) se integrarán en los restaurantes, ofreciendo experiencias inmersivas e interactivas.
Los electrodomésticos de cocina inteligentes se integrarán en los hogares. Estos dispositivos no solo ayudarán con la preparación de comidas, sino que también realizarán un seguimiento de tu ingesta nutricional y te sugerirán ideas de recetas basadas en lo que hay en tu nevera.
4. ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
La sostenibilidad estará a la vanguardia de las tendencias alimentarias en 2030. Los consumidores exigirán más transparencia a los productores de alimentos, impulsando prácticas ecológicas y abastecimiento ético. El concepto de “residuo cero” ganará fuerza, los restaurantes y las empresas de alimentos minimizarán el desperdicio reutilizando los ingredientes y utilizando cada parte del producto alimenticio.
5. PROTEÍNA DE INSECTOS
En respuesta a la creciente necesidad de fuentes sostenibles de proteína, los insectos se convertirán en un alimento principal antes de la llegada de 2030. La harina de grillo y otros productos a base de insectos estarán disponibles y serán aceptados como una alternativa proteica rica y nutritiva.
6. ALIMENTO COMO MEDICINA
Los alimentos serán vistos como una poderosa herramienta para prevenir y controlar las condiciones de tu salud. Los nutracéuticos y los alimentos funcionales se generalizarán como productos diseñados para abordar problemas de salud específicos.
Imagínate disfrutar de una comida deliciosa que respalde tu sistema inmunológico, reduzca la inflamación o promueva la claridad mental. La línea entre alimentos y medicamentos se difuminará, lo que enfatizará la importancia de una dieta bien equilibrada y rica en nutrientes.
¿Estás preparado para un futuro en el que la comida sea una emocionante aventura en sí misma?
