NXTDRIED transforme l’oie dorée en un super aliment croustillant au goût explosif

Goldenberry (Physalis peruviana), est l’un des cinq superaliments péruviens avec les plus grands bienfaits pour la santé, il a également une incroyable saveur d’agrumes aigre-douce et un arôme exquis.

La groseille dorée est une plante originaire des Andes péruviennes et cultivée depuis l’époque des Incas. Il est généralement cultivé dans les régions de Junín, Cusco, Huánuco, Cajamarca et Áncash.

Fraîche, elle possède une forte teneur en antioxydants, vitamine A, vitamine C, phosphore et potassium. Ce super aliment est considéré comme une aide précieuse pour renforcer le système immunitaire.
Comme la baie d’or est un puissant antioxydant, elle peut également aider à ralentir le vieillissement cellulaire et à améliorer la santé cardiovasculaire. De nombreuses études ont montré que la baie d’or réduit le taux de cholestérol chez les patients souffrant d’hypercholestérolémie.

NXTDRIED : Transforme le physalis en une collation croustillante et un super aliment reconnu.

La groseille dorée est généralement consommée fraîche ou séchée. Généralement, le phyasalis séché que l’on peut trouver sur le marché a été séchée avec des méthodes plus traditionnelles, perdant ainsi une grande partie de la valeur nutritionnelle du fruit.

NXTDRIED, lorsqu’il a découvert le grand potentiel de ce petit fruit, a décidé d’investir énergie et ressources pour trouver la meilleure version déshydratée de ce trésor péruvien.

Le physalis séché que l’on peut trouver sur le marché perd beaucoup de ses propriétés uniques, elle a une texture caoutchouteuse, une couleur foncée et un goût très sucré. La méthode de déshydratation ne permet pas une bonne conservation de la Vitamine C ou de la Vitamine A. De ce fait, le physalis séché que l’on peut trouver dans le commerce de détail contient généralement 11 mg de Vitamine C (100 g).

NXTDRIED a cherché à partager de manière responsable les grands trésors du Pérou avec le reste du monde. À cette fin, il a développé des processus personnalisés pour chaque type de fruit dans le but d’optimiser leurs caractéristiques organoleptiques, nutritionnelles et physiques individuelles, y compris la technologie REVdried sous licence d’EnWave comme facteur différentiel.

De plus, NXTDRIED sélectionne les meilleures fermes fruitières biologiques péruviennes dans le cadre d’accords mondiaux de certification de qualité. Elle offre de manière responsable un soutien technique aux agriculteurs locaux et une garantie de vente de leurs récoltes.

Grâce aux exigences de NXTDRIED, les fruits sont récoltés au point de maturité optimal avant d’être transformés. De l’arbre au colis en 10 jours !

NXTDRIED a une parfaite maîtrise du résultat du fournisseur local, il dispose de la meilleure matière première, d’un contrôle exhaustif de la production et du conditionnement. Ce qui se traduit par une traçabilité totale.

Grâce à la philosophie et à l’engagement de NXTDRIED, le fruit ne passe pas par des processus de congélation, il est toujours traité frais et à son point de maturité optimal. C’est ce qui permet à NXTDRIED d’avoir des snacks et des ingrédients avec une saveur, une couleur et un arôme uniques sur le marché.

Pour cette raison, le physalis que NXTDRIED a réussi à lancer sur le marché a une texture croquante, une couleur vibrante et une saveur explosive et unique qui envahit les sens.

En plus de l’expérience sensorielle, c’est un en-cas, un fragment ou une poudre qui est aujourd’hui considéré comme un super aliment en raison de ses valeurs nutritionnelles préservées.

Grâce à la technologie REV, au modèle commercial et à son modèle de durabilité, l’équipe NXTDRIED a réussi à lancer un physalis déshydratée avec 332,2 mg de vitamine C (100 g) et 292 de vitamine A (µg de rétinol).

Le physalis que NXTDRIED a lancée sur le marché n’est pas seulement l’un des superaliments les plus complets, c’est aussi une explosion sensorielle qui communique, à travers le monde, la richesse, la biodiversité et la qualité péruvienne.

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