Curcuma : l’un des superaliments les plus sous-estimés
Saviez-vous que le curcuma (Curcuma longa) fait partie de la famille du gingembre ? Le curcuma est utilisé en Asie depuis des siècles et constitue un élément important de la médecine ayurvédique et siddha. Initialement utilisé comme colorant, il est devenu grâce à ses propriétés un véritable trésor de la médecine populaire. Au Pérou, sa […]
Le gingembre comme vous ne l’avez jamais connu
Saviez-vous que le gingembre est connu au Pérou sous le nom de kion ? Il a été importé au Pérou à la fin du XVIIIe siècle depuis son pays d’origine, la Chine. Le gingembre est produit dans la jungle centrale du Pérou, où le Pérou possède les meilleures conditions écologiques pour sa culture. Le gingembre, […]