Le Pérou possède une grande variété de 600 fruits étonnants. 553 d’entre eux sont de véritables fruits péruviens et le Camu Camu est l’un de ces super fruits péruviens. Le camu camu est généralement cultivé sur les berges des rivières et les plaines inondables de l’Amazonie et il est considéré comme un fruit emblématique de la région d’Ucayali.
Le camu camu (également connu sous son nom scientifique : Myrciaria dubia) est un petit fruit rougeâtre avec un goût prononcé et d’énormes avantages pour le corps humain. C’est pourquoi le camu camu fait partie des superaliments péruviens et conquiert le marché international.
Propriétés
• Le camu camu est la plus grande source de vitamine C. L’Institut national d’études amazoniennes (INPA) au Brésil a révélé que le camu camu possède la plus grande source de vitamine C de la planète (10 fois plus que les oranges et 40 fois plus que les citrons). c’est un fruit aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires élevées qui prévient les maladies cardiovasculaires.
• Ce fruit d’Amazonie aide à réduire l’impact du stress oxydatif. Il aide à combattre l’inflammation causée par les radicaux libres et le manque d’antioxydants. Ce qui nous permet de dire que le camu camu combat la mort cellulaire et le vieillissement prématuré.
• Le camu camu est également excellent pour les processus de cicatrisation et pour la formation et la réparation du cartilage, des os et des dents puisqu’il contribue à la formation de collagène.
• Aliments riches en potassium. Une portion de 3,5 onces de ce fruit équivaut à 7,1 mg de potassium. La consommation de ce macrominéral dans le cadre d’une alimentation équilibrée vous évitera de souffrir de maux tels que la faiblesse musculaire, les troubles neuromusculaires et l’hypotension artérielle, également appelée hypotension. Il vous permet également de réguler le niveau d’eau dans votre corps.
• On dit que le camu camu prévient l’apparition du cancer. Selon les experts, cela se produit en raison du pourcentage élevé d’anthocyanes qui empêche l’apparition de cellules malignes dans le corps humain.
• Le camu camu régénère les tissus et apporte de l’énergie. Chaque petit fruit contient un cocktail d’acides aminés, tels que la sérine, la valine et la leucine, qui aide à réparer les tissus et fournit de l’énergie pour les activités quotidiennes.
Le camu camu est le plus souvent consommé de manière traditionnelle. Mais grâce à ses propriétés et à sa popularité, elle est désormais également consommée en nectar, en capsules ou en poudre. Le camu camu devient également un ingrédient incontournable des liqueurs, confitures, yaourts, confiseries ou glaces.
La plupart du temps, le camu camu passe par des processus de congélation, nos processus de séchage à l’air brutaux qui brûlent les propriétés de ce fruit incroyable.
Le fruit NXTDRIED Camu Camu est récolté jusqu’au point de maturation optimal avant d’être transformé frais.
NXTDRIED a également développé des processus personnalisés pour chaque type de fruit frais qui optimisent leurs caractéristiques organoleptiques, nutritionnelles et physiques individuelles, y compris la technologie sous licence REV™ d’EnWave comme facteur différentiel.
Le camu camu NXTDRIED a une teneur choquante en vitamine C (25%) qui pourrait positionner la poudre de camu camu comme la source 100% naturelle la plus élevée de vitamine C.
